{"id":7955,"date":"2023-09-15T14:21:32","date_gmt":"2023-09-15T12:21:32","guid":{"rendered":"http:\/\/nordrest.juliet.utvecklingswebb.se\/?p=7955"},"modified":"2024-05-02T15:53:44","modified_gmt":"2024-05-02T13:53:44","slug":"raddad-mat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nordrest.fi\/sv\/raddad-mat\/","title":{"rendered":"R\u00e4ddad mat"},"content":{"rendered":"\n<p>Vissa av v\u00e5ra restauranger s\u00e4ljer \u00f6verblivna portioner till ett reducerat pris genom n\u00e5gra av de akt\u00f6rer som finns p\u00e5 marknaden. Men allt fler hittar sina egna l\u00f6sningar!<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>N\u00e5gon restaurang marknadsf\u00f6r matl\u00e5dor p\u00e5 uppdragsgivarens intran\u00e4t de dagar det finns portioner kvar efter lunchen. Perfekt f\u00f6r den som jobbar \u00f6ver och inte har ork \u00f6ver till planering och matlagning hemma.<\/li>\n\n\n\n<li>Flera restauranger packar portionerna och s\u00e4ljer som \u201dklimatsmarta l\u00e5dor\u201d i caf\u00e9del, kiosk eller butik. Eftersom de s\u00e4ljs till ett reducerat pris hittar vi h\u00e4r en helt ny kundgrupp som kanske inte bes\u00f6ker restaurangen normalt.<\/li>\n\n\n\n<li>Ibland kanske inte hela r\u00e4tten kan tas tillvara och d\u00e5 hittar vi m\u00f6jligheter att anv\u00e4nda vissa av ingredienserna p\u00e5 ett nytt s\u00e4tt. Exempelvis kan pannbiffar anv\u00e4ndas till en matig sm\u00f6rg\u00e5s och s\u00e4ljas i n\u00e5gon av v\u00e5ra caf\u00e9er, kiosker eller vendingmaskiner.<\/li>\n\n\n\n<li>Det kan ocks\u00e5 handla om att s\u00e4lja take away direkt fr\u00e5n lunchbuff\u00e9n efter ett visst klockslag. N\u00e5got som har lockat en m\u00e4ngd \u00e4ldre boende i n\u00e4rheten av en av v\u00e5ra restauranger, som passar p\u00e5 att fynda dagens lunch till ett v\u00e4ldigt bra pris samtidigt som de f\u00e5r en pratstund med andra g\u00e4ster och v\u00e5r trevliga personal s\u00e5 klart.<\/li>\n\n\n\n<li>V\u00e5ra matlagare \u00e4r ocks\u00e5 m\u00e4stare p\u00e5 att anv\u00e4nda maten p\u00e5 nya s\u00e4tt. Rostade rotfrukter blir en god soppa eller en matig sallad, potatis g\u00f6r biffarna mjukare i konsistensen, frukt som inte kan s\u00e4ljas blir en god paj eller kaka till cateringbest\u00e4llningen.<\/li>\n\n\n\n<li>Restaurang Handelsr\u00e4tten i G\u00f6teborg har p\u00e5b\u00f6rjat ett samarbete med Too good to go, som inneb\u00e4r att man plockar ihop mat som inte blivit s\u00e5ld eller blivit \u00f6ver under dagen och s\u00e4ljer som \u00f6verraskningskassar till ett reducerat pris. Under den f\u00f6rsta veckan restaurangen r\u00e4ddat n\u00e4rmare 40(!) stycken kassar. Att s\u00e4lja mat som \u00e4r fullt \u00e4tbar ist\u00e4llet f\u00f6r att sl\u00e4nga den \u00e4r bra f\u00f6r b\u00e5de pl\u00e5nboken och milj\u00f6n.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vissa av v\u00e5ra restauranger s\u00e4ljer \u00f6verblivna portioner till ett reducerat pris genom n\u00e5gra av de akt\u00f6rer som finns p\u00e5 marknaden. Men allt fler hittar sina egna l\u00f6sningar!<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":7970,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[136],"tags":[],"class_list":["post-7955","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-projekt"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nordrest.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7955","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nordrest.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nordrest.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nordrest.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nordrest.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7955"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/nordrest.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7955\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nordrest.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7970"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nordrest.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7955"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nordrest.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7955"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nordrest.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7955"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}