P\u00e5 Nordrest har vi alltid str\u00e4vat efter att servera mat som b\u00e5de smakar gott och g\u00f6r gott f\u00f6r planeten. D\u00e4rf\u00f6r k\u00e4nns det helt r\u00e4tt att idag, p\u00e5 den vegetariska dagen, ocks\u00e5 ta en titt i backspegeln \u2013 tillbaka till v\u00e5r h\u00e5llbarhetsvecka i h\u00f6stas.<\/p>\n\n\n\n
Under tv\u00e5 veckor i oktober satte vi vegetariska r\u00e4tter i fokus f\u00f6r att inspirera fler att uppt\u00e4cka den variationen som finns i v\u00e4xtbaserad mat. Och vilken respons vi fick! V\u00e5ra g\u00e4ster uppskattade de kreativa r\u00e4tterna, och vi fick m\u00e4ngder av fr\u00e5gor om recepten (och ja, vi delar g\u00e4rna med oss!).<\/p>\n\n\n\n
H\u00e4r \u00e4r n\u00e5gra av favoriterna;<\/p>\n\n\n\n
\ud83c\udf60 S\u00f6tpotatisgryta med indiska smaker \u2013 fr\u00e5n Campus Uppsala<\/strong><\/p>\n\n\n\n En v\u00e4rmande gryta fylld med mjuk s\u00f6tpotatis och aromatiska indiska kryddor som garam masala, ingef\u00e4ra och koriander. <\/p>\n\n\n\n \ud83c\udf44\u200d\ud83d\udfeb R\u00f6kt polentakr\u00e4m med sm\u00f6rstekt svamp, rostade kik\u00e4rtor och ljummen getost \u2013 fr\u00e5n Campus G\u00f6teborg<\/strong><\/p>\n\n\n\n En lyxig kombination d\u00e4r len polentakr\u00e4m m\u00f6ter sm\u00f6rstekta svampar som bjuder p\u00e5 djupa umamismaker. <\/p>\n\n\n\n \ud83e\udd66 Broccolibiff med citronkokt couscous, muhammara, grillad paprika, aioli och aprikoser \u2013 Restaurang SKF<\/strong> \ud83e\udd54 R\u00f6dbetsgrat\u00e4ng med solrosk\u00e4rnor och vitost, serverad med gr\u00f6nk\u00e5l och h\u00f6st\u00e4rta \u2013 fr\u00e5n Campus \u00d6rebro<\/strong><\/p>\n\n\n\n Den h\u00e4r grat\u00e4ngen kombinerar mjuka, s\u00f6ta r\u00f6dbetor med solrosk\u00e4rnor och fyllig vitost. Tillsammans med gr\u00f6nk\u00e5l och spr\u00f6da h\u00f6st\u00e4pplen skapas en r\u00e4tt som \u00e4r m\u00e4ttande och smakrik. <\/p>\n\n\n\n P\u00e5 Nordrest serverar vi alltid vegetariska alternativ p\u00e5 v\u00e5ra lunchmenyer, eftersom vi vet att god mat kan vara b\u00e5de h\u00e5llbar och smaka bra. Vi klimatber\u00e4knar v\u00e5ra menyer f\u00f6r att minska v\u00e5r p\u00e5verkan p\u00e5 milj\u00f6n och arbetar aktivt f\u00f6r att minska matsvinnet \u2013 varje dag, i varje k\u00f6k.<\/p>\n\n\n\n Att v\u00e4lja mer vegetariskt \u00e4r ett enkelt s\u00e4tt att g\u00f6ra en insats f\u00f6r klimatet. Vi vill inspirera dig att testa fler v\u00e4xtbaserade r\u00e4tter, inte bara idag p\u00e5 Vegetariska Dagen, utan varje dag \u2013 f\u00f6r b\u00e5de din h\u00e4lsa och v\u00e5r planet \ud83c\udf0d<\/p>\n\n\n\n Se v\u00e5ra menyer och hitta din n\u00e4rmaste restaurang p\u00e5 h\u00e4r: https:\/\/nordrest.fi\/restauranger\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" P\u00e5 Nordrest har vi alltid str\u00e4vat efter att servera mat som b\u00e5de smakar gott och g\u00f6r gott f\u00f6r planeten. D\u00e4rf\u00f6r k\u00e4nns det helt r\u00e4tt att idag, p\u00e5 den vegetariska dagen, ocks\u00e5 ta en titt i backspegeln \u2013 tillbaka till v\u00e5r h\u00e5llbarhetsvecka i h\u00f6stas. Under tv\u00e5 veckor i oktober satte vi vegetariska r\u00e4tter i fokus f\u00f6r […]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":16358,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-16353","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uutiset"],"acf":[],"yoast_head":"\n
Saftiga broccolibiffar p\u00e5 en b\u00e4dd av fluffig, citronkokt couscous. Mustig muhammara och grillad paprika ger en r\u00f6kig och kryddig balans, medan aprikoserna tillf\u00f6r s\u00f6tma.<\/p>\n\n\n\n