{"id":14483,"date":"2024-05-10T14:33:02","date_gmt":"2024-05-10T12:33:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nordrest.se\/?p=14483"},"modified":"2024-05-10T14:33:03","modified_gmt":"2024-05-10T12:33:03","slug":"10-arsjubileum-for-pocket-in-the-park","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nordrest.fi\/sv\/10-arsjubileum-for-pocket-in-the-park\/","title":{"rendered":"10-\u00e5rsjubileum f\u00f6r Pocket in the Park"},"content":{"rendered":"\n

Pocket in the Park firar 10 \u00e5r av gemenskap och en schysstare m\u00e5ltidsupplevelse<\/strong>\u00a0\u00a0<\/h2>\n\n\n\n

I restaurangv\u00e4rlden \u00e4r det inte bara maten som st\u00e5r i fokus, utan \u00e4ven de eldsj\u00e4lar som st\u00e5r bakom den. Tony, en erfaren restaurangchef med en resa som str\u00e4cker sig \u00f6ver \u00e5rtionden, delar med sig av sin ber\u00e4ttelse fr\u00e5n restaurang Pocket in the Park, som i \u00e5r firar tio \u00e5r av framg\u00e5ng och stark gemenskap. <\/p>\n\n\n\n

En ov\u00e4ntad v\u00e4g in i branschen<\/strong> \u00a0
”Jag halkade in i branschen av en slump”, ber\u00e4ttar Tony n\u00e4r vi fr\u00e5gar om hans resa till restauranglivet. Det var p\u00e5 90-talet, under ett festv\u00e5ningsarrangemang p\u00e5 Grand Hotel i Bor\u00e5s, som han f\u00f6rst steg in i den v\u00e4rld som skulle komma att forma hans framtid. Fr\u00e5n den dagen har han aldrig tittat bak\u00e5t med \u00e5tta \u00e5r till sj\u00f6ss runt om i v\u00e4rlden och en m\u00e4ngd av roller inom restauranglivet. Servis, bartender, hovm\u00e4stare, restaurangchef – Tony har gjort allt. Det var gemenskapen med kollegorna och passionen f\u00f6r mat och fina upplevelser som h\u00f6ll honom fast i branschen genom \u00e5ren.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Starka relationer<\/strong> \u00a0
N\u00e4r vi fr\u00e5gar Tony om det mest speciella \u00f6gonblicket p\u00e5 Pocket, ler han brett och ber\u00e4ttar om den dagen han tog \u00f6ver som Enhetschef. ”Det var d\u00e5 jag ins\u00e5g vilka fantastiska medarbetare jag fick p\u00e5 k\u00f6pet”, s\u00e4ger han stolt. Genom v\u00e5tt och tort har teamet p\u00e5 Pocket st\u00f6ttat honom till 100% i hans roll som arbetsledare, och det \u00e4r det fina teamet som g\u00f6r dagarna p\u00e5 jobbet betydelsefulla. \u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Medan m\u00e5nga restauranger k\u00e4mpade under kriser som pandemi och inflation hade Pocket turen att inte f\u00f6rlora m\u00e5nga g\u00e4ster. Ist\u00e4llet \u00f6kade b\u00e5de g\u00e4stantalet och oms\u00e4ttningen. Men utmaningen l\u00e5g ist\u00e4llet i att ”r\u00e4cka till” f\u00f6r b\u00e5de g\u00e4ster och varandra. L\u00f6sningen? Att anst\u00e4lla f\u00f6r att klara den dagliga driften och f\u00e5 en bra balans i arbetet.  <\/p>\n\n\n\n

N\u00e4r Tony delar med sig av den starkaste l\u00e4rdomen, \u00e4r svaret enkelt: ”Att ensam INTE \u00e4r stark.” F\u00f6r honom \u00e4r det gemenskapen och m\u00f6jligheten att utvecklas i takt med verksamheten som g\u00f6r Pocket till en s\u00e5 speciell plats att vara p\u00e5. Den handlar inte bara om att leda, utan ocks\u00e5 om att v\u00e4xa tillsammans med sitt team.  <\/p>\n\n\n\n

Framtidsplaner<\/strong> \u00a0
Pocket in the Park har f\u00f6rblivit trogen sin vision genom \u00e5ren – att leverera h\u00f6g kvalitet och b\u00e4sta m\u00f6jliga service till sina g\u00e4ster. Med en f\u00f6r\u00e4nderlig meny som speglar \u00e5rstiderna och ett \u00f6kat fokus p\u00e5 gr\u00f6na alternativ, h\u00e5ller restaurangen st\u00e4ndigt p\u00e5 att utvecklas. En av g\u00e4stfavoriterna \u00e4r t.ex. den uppgraderade Mac’n’cheese med tryffelcr\u00e8me. Nu ser teamet fram emot att driva samarbetet vidare med en konferensavdelning i n\u00e4rheten och m\u00f6jligheten till b\u00e5de ombyggnad och utbyggnad av lokalen. F\u00f6r Tony sj\u00e4lv ser han sin roll som en spindel i n\u00e4tet, som h\u00e5ller ihop alla olika bitar n\u00e4r verksamheten v\u00e4xer.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Avslutningsvis ber\u00e4ttar Tony att under jubileumsfirandet f\u00f6rra veckan deltog 1934 lunchg\u00e4ster. Det var riktigt roligt att se s\u00e5 m\u00e5nga n\u00f6jda g\u00e4ster, och dessertbordet blev en positiv \u00f6verraskning som bidrog till den goda st\u00e4mningen. De trogna g\u00e4sterna som varit med sedan starten 2014 uppskattade firandet enormt.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Efter den hektiska men roliga veckan \u00e4r Pocket in the Park nu redo att forts\u00e4tta sin resa mot framtiden. Med tio \u00e5r av sm\u00e5 stunder bakom sig och en framtid full av m\u00f6jligheter, \u00e4r det tydligt att det inte bara handlar om att driva en restaurang \u2013 utan om att skapa fina minnen och h\u00e4rliga upplevelser f\u00f6r alla som kliver in genom d\u00f6rrarna p\u00e5 Pocket in the Park. <\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pocket in the Park firar 10 \u00e5r av gemenskap och en schysstare m\u00e5ltidsupplevelse\u00a0\u00a0 I restaurangv\u00e4rlden \u00e4r det inte bara maten som st\u00e5r i fokus, utan \u00e4ven de eldsj\u00e4lar som st\u00e5r bakom den. Tony, en erfaren restaurangchef med en resa som str\u00e4cker sig \u00f6ver \u00e5rtionden, delar med sig av sin ber\u00e4ttelse fr\u00e5n restaurang Pocket in the […]<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":14492,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-14483","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uutiset"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nordrest.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14483","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nordrest.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nordrest.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nordrest.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nordrest.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14483"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/nordrest.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14483\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nordrest.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14492"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nordrest.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14483"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nordrest.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14483"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nordrest.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14483"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}